豬腳薑

  

一早去唐人街買定大量薑準薑醋給家嫂食,因為開刀生,所以遲啲煲都得,過咗三個星期左右就可以補身了,薑就越舊越好吃.

因為怕肥又怕膩,所以用我自己的方法,大家不妨試試.

豬腳要水煮去油過泠瀝乾備用,薑用白鑊烘乾.

醋加入水份令薑肉鬆化,醋亦不至膩口.

薑放好滾後以慢火煲半小時,第日放片糖,加入豬腳再煲半小時熄火.放涼到明天,再以慢火煮半小時,加雞蛋煮十分鍾,浸至入味.就大功告成啦!

通常我會先煲定一大瓦煲薑和醋,放幾星期,然後要吃的前一天,放一半落另個煲加豬腳和雞蛋.咁就好食又無咁肥囉.

 

Nonna 嫲嫲

大清早去Southbank 接兒子和媳婦到 The Royal Womens Hospital 產房

我們倆老,懷著又緊張又興奮的等了一個上午......

終於.......見到小孫女啦!!!謝謝細心的產科醫生.

小孫女好可愛,一頭濃密的頭髮.小寶寶歡迎您來到我們家

Nonno Nonna 祝您 健康快樂! 永遠幸福!

因為是剖腹生產,兒子一直陪伴在媳婦身旁......辛苦了嫂子.

養孩子是一生的事業.要用無盡的愛和耐心,要像母親對您們付出的一樣.
年輕的父母要努力啊! 永遠都支持您們!

世上只有爸媽好,小寶寶的爸爸媽媽一直在笑得很甜呢!!!

小寶寶我們都好愛您,要快高長大!健健康康!快快樂樂!

意大利語 Nonno 爺爺 Nonna 嫲嫲的意思.

恭祝大家兔年兔氣揚眉

 恭祝大家兔年:

 兔氣揚眉 ! 四季平安 !

 萬事如意 ! 笑口常開 !

 經濟繁榮 ! 世界和平 !

 送上富貴牡丹花 : 

 祝大家兔年花開富貴 !幸福綿綿 !