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Nonna 嫲嫲你好. 麵包巳做過幾次.外觀同口感跟街外買的巳經好相似.惟獨膨鬆度還差少許.即同體積旳麵面重量会比街外買的重.仲有比較易碎..........我估就係欠缺這個麵粉改良劑.在香港一般超巿買唔到這種東西.要到專賣的材料店才有供應..........化学品唔想用住.諗吓有無其他辨法先.
我做包包除yeast 外都無落任添加劑﹐隔夜會硬D﹐但叮一叮熱就ok﹐落左呢D野係咪隔野都好軟熟架﹐見到你新頭像﹐白色狗狗似足我以前隻小炳呀﹐佢係maltese﹐4年前去左rainbow bridge 啦﹐你2隻狗狗幾大呀。[版主回覆12/17/2011 21:38:33]5B媽:我去旅行了,唔記得帶筆,上網睇到覆唔到.你說對了,我隻白狗係maltese,3歲啦係男仔嚟,不過就好嗲好黏人.舊Post 我家的小朋友有提及.
我都有Carpal Tunnel Syndrome 呀﹐平時無乜問題﹐一對住個computer 就痛啦﹐番工最慘﹐對足噤多個鐘﹐我帶個運動護腕(彈性毛巾)﹐就好D﹐有時發作痛多左甚至痛到手臂﹐就放粒止痛磁石﹐好work 架。[版主回覆12/17/2011 21:51:47]原來您都有Carpal Tunnel Syndrome ,但您就叻好多啦,見您勤力返工,又照顧到5B,又時時煮好餸和大家分享,我一成都做唔到同您一樣呀,十分慚愧 ^.^! 澳洲買唔到止痛磁石, 希望揾到個好中醫針灸下啦.
我十幾年前買過一套3粒Amway Pain Relieving Magnets. 好貴A$195. 個時香港賣HK$899. 近年係eBay買，Brisbane造，個間公司個website 賣好貴，但有Ｄ次貨或discontinue model 就放上eBay auction. 我買過幾次，最平個次$14/3粒大中細，有次多人就$29/加大+大中細，好得架，止痛散瘀，腰酸背疼，你睇睇 http://www.qmagnets.com/index.php?id=products[版主回覆01/02/2012 09:06:11]http://www.qmagnets.com/index.php?id=products真好貴,睇嚟我都會試係ebey買啦!
http://www.qmagnets.com/images/Slide15.jpg我就係噤樣用架。[周公 Kai回覆02/04/2012 12:53:13]只有麵包工廠 工業用較多 ? 小型面包店都不用 增加成本![版主回覆01/02/2012 08:56:37]唔該曬5B媽,年尾天氣好,又過節十分忙碌,而家至回覆十分抱歉,謝謝你的資料,或者我都要試用吓.
答手工麵包中的麵粉改良劑 :
Nonna 嫲嫲你好.
回覆刪除麵包巳做過幾次.外觀同口感跟街外買的巳經好相似.惟獨膨鬆度還差少許.即同體積旳麵面重量会比街外買的重.仲有比較易碎..........我估就係欠缺這個麵粉改良劑.在香港一般超巿買唔到這種東西.要到專賣的材料店才有供應..........化学品唔想用住.諗吓有無其他辨法先.
我做包包除yeast 外都無落任添加劑﹐隔夜會硬D﹐但叮一叮熱就ok﹐落左呢D野係咪
回覆刪除隔野都好軟熟架﹐見到你新頭像﹐白色狗狗似足我以前隻小炳呀﹐佢係maltese﹐4年
前去左rainbow bridge 啦﹐你2隻狗狗幾大呀。
[版主回覆12/17/2011 21:38:33]5B媽:我去旅行了,唔記得帶筆,上網睇到覆唔到.你說對了,我隻白狗係maltese,3歲啦係男仔嚟,不過就好嗲好黏人.舊Post 我家的小朋友有提及.
我都有Carpal Tunnel Syndrome 呀﹐平時無乜問題﹐一對住個computer 就痛啦﹐番
回覆刪除工最慘﹐對足噤多個鐘﹐我帶個運動護腕(彈性毛巾)﹐就好D﹐有時發作痛多左甚至
痛到手臂﹐就放粒止痛磁石﹐好work 架。
[版主回覆12/17/2011 21:51:47]原來您都有Carpal Tunnel Syndrome ,但您就叻好多啦,見您勤力返工,又照顧到5B,又時時煮好餸和大家分享,我一成都做唔到同您一樣呀,十分慚愧 ^.^! 澳洲買唔到止痛磁石, 希望揾到個好中醫針灸下啦.
我十幾年前買過一套3粒Amway Pain Relieving Magnets. 好貴A$195. 個時香港賣HK$899. 近年係eBay買，Brisbane造，個間公司個website 賣好貴，但有Ｄ次貨或discontinue model 就放上eBay auction. 我買過幾次，最平個次$14/3粒大中細，有次多人就$29/加大+大中細，好得架，止痛散瘀，腰酸背疼，你睇睇 http://www.qmagnets.com/index.php?id=products
回覆刪除[版主回覆01/02/2012 09:06:11]http://www.qmagnets.com/index.php?id=products真好貴,睇嚟我都會試係ebey買啦!
http://www.qmagnets.com/images/Slide15.jpg
回覆刪除我就係噤樣用架。
[周公 Kai回覆02/04/2012 12:53:13]只有麵包工廠 工業用較多 ? 小型面包店都不用 增加成本!
[版主回覆01/02/2012 08:56:37]唔該曬5B媽,年尾天氣好,又過節十分忙碌,而家至回覆十分抱歉,謝謝你的資料,或者我都要試用吓.